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杉養蜂園

[蜂蜜関連商品]

03-5483-4038

2018年12月29日
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はちみつレシピ⑩お正月料理3品

はちみつの杉養蜂園です。

お正月のおせちを全て作るのは大変ですが、少しだけ手作りしてみませんか?
普段のおかず、おつまみ、おやつにもぴったりです。


【紅白なます】

<材料>
大根  250g
人参  50g
塩    3g
【A】
だし汁   90cc
りんご酢  60cc (当店で販売)
砂糖    15g
塩   ふたつまみ

<作り方>

①大根は厚めに皮をむき、繊維に沿って縦に千切りに、人参も皮をむき、千切りにする。

②ボウルに①を入れて塩をふり、混ぜてしばらくおく。

③別のボウルによく水分を絞った①を入れ、
よく溶かし混ぜた【A】の調味料をまわしかけ一晩冷蔵庫に置き、味をなじませる。

はちみつレシピ⑩お正月料理3品

【みたらし餅】(餅4個分)

<材料>
もち        4個
醤油      大さじ3
水        100cc
メープルハニー 60~80g
(当店で販売)
片栗粉       10g

<作り方>

①餅はトースターなどでこんがりと焼いておく。

②小鍋に片栗粉を水で溶いて、その後メープルハニー、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。
中火でよく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

③ 器に1を盛り、2をかける。

はちみつレシピ⑩お正月料理3品

【果汁蜜寒天】

<材料>
お好みの果汁蜜 150ml*説明有り
水       350ml
粉寒天       4g

<作り方>
①鍋に粉寒天と水を入れて中火にかけ、ヘラなどでかき混ぜながら、2~3分沸騰させる。

②火からおろして、1にお好みの果汁蜜を入れてよくかき混ぜ、あら熱をとる。

③流し型(容器)に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

④ ③をお好みの型で抜き、器に盛りつける。


*果汁蜜とは、杉養蜂園オリジナルの蜂蜜と果汁を合わせたノンシュガーの蜂蜜ジャムです。

はちみつレシピ⑩お正月料理3品
はちみつレシピ⑩お正月料理3品

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