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2018年12月16日
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はちみつレシピ⑨コク旨すき焼き

はちみつの杉養蜂園です。

寒い日が続いていますね。
杉養蜂園のスタッフは、はちみつパワーで元気いっぱいです!

本日は蜂蜜を使ってすき焼きの割り下を作ります♪
蜂蜜で作った割り下はコクがあって別格!
是非、お試しください♪

<材料>(2人分)

【割り下】
しょうゆ 1/2カップ
みりん  1/2カップ
はちみつ大さじ1~2
水    2カップ
昆布(5cm角)1枚

牛脂    1個
牛薄切り肉(すき焼き風)400g
椎茸・葱・しらたき等お好みの具 適量

とき卵 液量

【作り方】
①割り下の材料を全て小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め昆布を取り出しておく。

②すき焼き鍋を熱し、牛脂を弱火で焼いて脂をなじませる。

③割り下を適量入れ、牛肉の半量ほどを広げながら入れて、好みの具材を適量ずつ入れて煮る。

④溶き卵でどうぞ♪

*こちらのレシピにお勧めの蜂蜜は、
アカシア、百花蜜、健やか蜂蜜です。


はちみつレシピ⑨コク旨すき焼き
はちみつレシピ⑨コク旨すき焼き

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