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2019年2月4日
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はちみつレシピ⑪身体ぽかぽか酸辣湯スープ

はちみつの杉養蜂園です。

毎日寒いですね。
温かいスープで身体を温めて、お酢で体調を整えませんか?

2人分
<材料>
卵          1個
もやし        60g
シイタケ      2~3枚
ゆでたけのこ     50g
純粋はちみつ酢  大さじ2
(当店で販売しております)

顆粒中華だしの素 小さじ2
ラー油      小さじ1
水        2カップ
小ネギ       適量

【A】
酒        大さじ1
みりん      小さじ2
薄口しょう油   小さじ2
塩・こしょう    少々

片栗粉 小さじ2【水溶き片栗粉】
水 大さじ1【水溶き片栗粉】

<作り方>

①しいたけは軸を切り落として薄切りにする。 たけのこは3㎝の長さの細切りに、小ネギは小口切りにする。

②【水溶き片栗粉】は混ぜて溶かし、
卵は軽く溶いておく。

③鍋に水と顆粒の中華だしを入れて煮立たたせ、もやし、しいたけ、竹の子を入れ軽く火を通す。 【A】を加え再び煮立ったら純粋はちみつ酢を加える。

④【水溶き片栗粉】をもう一度よく混ぜて加え、とろみをつける。

⑤溶き卵を回し入れ、浮き上がってきたらラー油を加えて器に盛り、小ネギを散らして完成!

春雨を入れても美味しいです♪
レシピで使用している純粋はちみつ酢は、はちみつを醸造して作った、まろやかなお酢です。
是非、お試しください。

はちみつレシピ⑪身体ぽかぽか酸辣湯スープ
はちみつレシピ⑪身体ぽかぽか酸辣湯スープ

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